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夏野菜お盆準備・お土産特集 〜第57回おおいたOrganic Market 2017.08.12〜

ぶどう、牛乳、チーズもみんなオーガニックで

8月12日は大分のお盆の始まり。帰省されてマーケットにお越し頂くお客様も、ふるさとの本当においしい盆土産をぜひどうぞ。

かき氷のイチゴのシロップは青井農園のいちごから。青井農園は土づくりにこだわる不耕起栽培の農家さん。鶏糞などの肥料の出自も調べて使用するなど、安全でおいしい作物づくりに徹底して取り組んでいます。

練乳はクックヒルファームのホエイから。クックヒルファームでは、毎朝搾乳した生乳を使って、牛乳とチーズの製造を行なっています。牛乳は悪い菌が殺せる最も低い温度(62~65度C、30分)で加熱殺菌して加工し、チーズは手作業で加工し、工房の地下にある熟成庫で24ヶ月寝かせて仕上げます。

そして、ぶどう農園プーの丘の端正こめた葡萄も初ものが登場です! 人は地に法り(のっとり)、 地は天に法り、 天は道(Tao)に法り、 道は自然に法る。という老子の言葉をモットーに、無農薬栽培に取り組む農園プーの丘さん。環境保全型農業を目指し、20程年前から減農薬、無化学肥料栽培に取り組み、10年前から無農薬栽培に切り替えています。日本中探してもなかなか見つからない無農薬栽培のぶどうをぜひこの機会に食べてみてください。

 

6月のおいしいもの自慢

行列のできるパン屋・国産小麦と天然酵母のパン工房hibinoも登場します。売り切れ必須。おいしいものは早めにゲットしてくださいね。

*料理人ラインナップ*
10:30頃から販売開始。

元気でカラフルな夏野菜が夏らしい南インドカレーや、野菜餃子にも変身します。

国産小麦と天然酵母のパン工房hibino/豊後高田市 夏野菜もりもりのパン!&パン販売終了後かき氷

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香凛/別府市・・・夏野菜餃子(青井農園サラダかぼちゃ餃子も!)

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カレーの景子さん/臼杵市・・・南インドカレー(臼杵 yomoyamaya農園のお野菜とそよふく農園の雑穀)

 

8/12は大分のお盆の始まり。帰省されてマーケットにお越し頂くお客様も、ふるさとの本当においしい盆土産をぜひどうぞ。大分から今は離れて暮らす方にも、豊かな大分を十分に味わってもらえると思います。

ご来場お待ちしています。

 

夏野菜お盆準備・盆土産特集 〜第57回おおいたOrganic Marke〜
日程:2017年8月12日(土)
時間:9:00~13:00
場所:大分駅北口・オアシス並木通り商店街(ガレリア竹町西出口)

トマトソース

【生産者のみなさん】

葡萄農園プーの丘/宇佐市安心院

 

草生栽培葡萄量り売り

青井農園/日出町

サラダカボチャ・丸オクラ・万願寺唐辛子

 

ゆふ土まみれの会 こだわりファーム仲道/大分市

玉ねぎ・人参・大根・胡瓜・カボチャ・米・餅米・小麦粉(チクゴイズミ)・空芯菜・スイカ・メロン

 

ゆふ土まみれの会 古長篤巳農園/由布市庄内町・・・お米・もち米・小麦粉(61号)・玉ねぎ・にんにく・キュウリ・トマト・なす・ピーマン・トマトジュース・冷やしトマト

 

ゆふ土まみれの会 農園てとて/由布市挾間町

じゃがいも(男爵・メーク・アンデス)玉ねぎ・ニンニク・ナス・ビーツ・ミニトマト・まくわうり・きゅうり・クウシンサイ・モロヘイヤ・バジル・シソ オクラ・ホーリーバジル・白ナス、魔女の杖(トウガラシ)

小麦粉・もんぺ・梅ジャム、ビーツ水煮・黄色のトマトジャム・ガーリックペースト・ミニトマトのピューレ

 

是恒自然農園/宇佐市

自然農法の米・小麦粉・自家焙煎麦茶・玄米麺・玄米珈琲・全粒粉そうめん・うどん・古代米入り玄米煎餅・緑米米飴

 

農事組合法人 樋桶の郷/中津市耶馬渓町

お米・自家製玄米餅・よもぎ餅・納豆・味噌 ※10:30~販売開始

 

とくら家の食べるもの/中津市耶馬渓町

自然栽培掛け干し米・玄米かき揚げ・おはぎ

 

むぎわらぼうし/豊後大野市・竹田市

人参・空芯菜・トウモロコシ・空芯菜・愛ちゃんごぼう・ジャガイモ・オクラ・なす・お米・平飼い卵

 

ひこばえ佐藤ファーム/九重町

お米・味噌・雑穀・しいたけ・糀・小麦粉(ミナミノカオリ)・パン

 

FARM TO TABLEくらしのたね/大分市

固定在来種の野菜 在来固定種野菜:胡瓜・真黒茄子・モロヘイヤ・大葉・ピーマン・トマトなつのこま・オクラ・苦瓜

グルテンフリー季節菓子:米粉マフィン(ブルーベリー&クリームチーズ・アンデスレッド&ケッパー)・米粉クッキー・わらび餅・青井さんの苺アイス・黄梅酵素ジュース

 

ラフォレマリー有機栽培/由布市庄内町阿蘇野

ブルーベリー・サンマルジャーノ料理法トマト・中ミニトマト・スパルクリングトマトジュース! 花オクラ・地きゅうり・イタリアンズッキー二・レモングラス・ホーリーバジル・モロヘイヤ・スイトバジル・(ハーブティー三パックのお土産)ハーブ・野菜・加工品・ハーブティーなど

 

そよふく農園/臼杵市

自然農の野菜・雑穀・豆・加工品オクラ・ゴーヤ・きゅうり・ミニトマト・ナス・紫唐辛子・モロヘイヤ・つるむらさき・エンサイ・古代米など

 

シリーズで読む

5月

「畑の先生とつながろう」家庭菜園特集 〜第54回おおいたOrganic Market 2017.5.13〜

6月

「梅仕事&ジャガイモまつり」で夏に備える〜第55回おおいたOrganic Market 2017.6.10〜

7月

山の幸・海の幸も満載!「夏野菜もりもり特集」〜第56回おおいたOrganic Market.2017.7.8〜

 

 

 

 

 

 

文・後藤亜紀子(ごとうあきこ)

おおいた Organic Market主宰。大分で生まれ育ち、大阪、東京の広告代理店に勤務。商品のプランニング、広報、イベント運営などに携わった後、2011年に帰郷。実家1階の店舗を改装して大分産のオーガニック食品とクラフトにこだわったセレクトショップ「豊 yutaka Oita Souvenirs」を開き、店舗前の歩道で月に1度の定例市「おおいた Organic Market」を開催している。大分と季節にこだわったテーマ設定と出店ラインナップが信条の個性的なマーケットには、県外からの来場者も多い。

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